K nakrmení celého lidstva nám stačí jen 100 krav, říká tvůrce prvního hamburgeru ze zkumavky
Datum publikace: 5.3.2018 19:37 | Zdroj: (IHNED)
Rostoucí světové populaci v budoucnu hrozí nedostatek masa. Profesor Mark Post z univerzity v Maastrichtu chce problém vyřešit výrobou umělého masa z kmenových buněk krav. Týmu výzkumníka, který první umělé maso na hamburger vypěstoval před pěti lety, se už podařilo podstatně snížit jeho výrobní cenu. Ta klesla z 250 tisíc eur na pouhých 10. Hospodářská zvířata jsou hlavními viníky globálního oteplování, spotřebují spoustu vody a jejich chov zabere velkou část světové půdy. Podle Posta můžeme výrobou masa z kmenových buněk jejich počty v budoucnu snížit a tím přírodě ulevit.
