Luxusní londýnská restaurace zkouší model aerolinek
Datum publikace: 16.1.2018 00:00 | Zdroj: (IHNED)
Cena za jídlo se bude odvíjet od toho, zda je restaurace plná, nebo ne. Cílem je přitáhnout více klientů ve všední dny. Experiment pozorně sleduje konkurence. Ta se takového modelu obávala, aby neodradil konzervativnější klienty. Majitel restaurace Bob Bob Ricard se ale změn nebojí. Již dříve prorazil s nižšími maržemi na víno.