Americký šálek kávy je poloprázdný 1.část
11.3.2013 23:18
Pravdou ale je, že náš šálek kafe je z poloviny prázdný. Mohli bychom pít mnohem více kafe, ve skutečnosti jsme na to i zvyklí. V roce 1946, kdy bylo pití kávy na vrcholu, požil podle amerického ministerstva zemědělství každý člověk v průměru 48 galonů kávy ročně, tedy více než dvojnásobná spotřeba."Kávu bychom měli pít ke snídani, obědu i k večeři a hlavně by jsme ji měli pít doma " říká John Sicher, prodejce nápojů Starbucks.
To co půlstoletí délá americkou vášeň pro kávu, je o to zajímavější podíváme-li se co bylo v minulosti považováno za slušný šálek kávy.Většina kávy v letech po válce byla podávána z konzervy a vařená buď v zastaralých kávovarech nebo jen tak zředěna, aby se potéstala tím, co lidový zpěvák Ani DiFranco nazývá "voda oblečená do hnědé."A zatímco nyní společnost Starbucks, říká zákazníkům objednávajícím si v jednom z obchodů že si mohou vybrat jednu z 87 000 kombinací nápoje, před 60 lety byla na výběr v podstatě jen jedena."Všechna káva chutnala stejně, od této doby se to jen zhoršovalo z dobrého průměru se káva velmi zhoršila" říká historikzajímající se o kávu a autor knihy "Méně časté důvody", ktera se zabívá historií tohoto nápoje, Mark Pendergrast.
Rozdíl kontaminace kávy od roku 1940 po současnost je víceméně jen zajímavá historická kuriozita,nicméně se znovu se zvyšující spotřebou kávy, čísla naznačují, že trh je daleko od nasycení a společnosti jako Starbuks, Green Mountain Coffee Roasters, Dunkin’ Donuts a jiné nezávislé společnosti zabývající se přípravou kávy stále mají mnoho prostoru k dalšímu podnikání.
"Nevím, jestli se můžeme někdy vrátit na úroveň ze 40 let, ale není pochyb o tom, že můžeme výrazně zvýšit spotřebu v Severní Americe," říká Mauricio Galindo, vedoucí operací Mezinárodní organizace pro kávu." Nevidím žádný důvod, proč by se spotřeba v Americe nemohla blížit úrovni spotřeby, která je nyní v Evropě" pokračuje. "Jsme abstinenti srovnatelní například s finy, kteří zavedli kavárnu pro svět, tím že vypijí neuvěřitelných 62 galónů ročně" dodává Galindo.
Čísla také ukazují na fakt jak rychle se muže v oblasti tekutin vkus lidí měnit. Vzhledem k tomu že člověk muže vypít jen určitý objem kapaliny deně, který mu povolí močový měchýř a žaludek, totiž nemuže přijít vzestup jednoho nápoje,aniž by se snížil prodej nápoje jiného, z této úvahy vyplívá, že uspokojování žízné je hra s nulovým součtem.
Pokračování příště
Autor: P. Kliment, eAkcie.cz
